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1.一、葡萄可能有农药残留。

2.容器没有清洗干净、消毒。

3.发酵的容器不对，葡萄发酵时产生的气体无法及时排除，可能导致炸瓶。

4.缺乏化学添加剂，容易变质腐烂。

5.技术条件不够，很容易造成菌群超标。

6.储存条件不好，容易产生细菌和有害物质。

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