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2.一般来说，地三鲜是指蚕豆、苋菜、黄瓜这三样。

3.也有说是苋菜、元麦，蚕豆，或者苋菜、蚕豆、蒜苗的。

4.在东北，地三鲜是一道家常菜，把土豆、茄子、辣椒炒在一起，色泽油亮、鲜美爽口，具有止血调、健脾开胃等功效。

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