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1.没有料酒可以用黄酒去腥，因为料酒本身就是以用30%～50%的黄酒为原料调制成的，主要成分和黄酒相同，因此可以用黄酒代替料酒。

2.也可以用生姜，姜是热性食物，不但能中和食材的寒性，还能为其去腥。

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