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1.腐竹用混合了食盐的温热水泡最好。

2.腐竹本身比较硬，用低温的水来泡腐竹会需要用更多的泡发时间。

3.用温热的水来泡腐竹，可以在一定程度上缩短腐竹的泡发时间，并且加入一定量的食盐还可以让腐竹加速吸水，使泡出来的腐竹软硬均匀。

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