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1、小苏打与食用碱的区别与作用。

2、小苏打和食用碱蒸馒头哪个好。

3、小苏打和食用碱哪个对身体好。

4、?小苏打与食用碱的区别与作用是什么。

以下内容关于《

小苏打与食用碱的区别与作用

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1.成分不同、用途不同、碱性不同。

2.成分不同：实用碱的主要成分是碳酸钠，分子式为Na3CO3，小苏打的主要成分是NaHCO3。

3.用途不同：食用碱是蒸馒头用的，在厨房做面点，一般都要用到小苏打，可以用来面点的蓬松剂。

4.小苏打呈弱碱，国内广泛用于食品工业和医药、兽药中，在国外则较多地用作畜禽饲料添加剂。

5.碱性不同：小苏打溶于水显弱碱性。

6.在50度左右的热水中可以进行分解，融化。

7.纯碱溶于水显碱性。

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