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2.白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。

3.冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的结晶糖。

4.白糖和冰糖的营养成分和口味区别不大，一般可以互替使用。

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