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1.不一定。

2.焯水有两种方式，一种是开水锅焯水，而另一种是冷水锅焯水。

3.根据食物种类的不同，选择不同的方式进行焯水。

4.一般来说，蔬菜类或者海鲜类食物是用开水锅焯水，而肉类食物则是用冷水锅焯水。

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