纯阿胶一般需要后期加工，炖阿胶比较常见，炖2-3小时即可。要等阿胶完全融化。阿胶不建议炖太久，可能会造成营养流失。还是要重视，让阿胶的营养发挥最大的作用。

阿胶炖久了会蒸发营养？长时间高温炖阿胶，可能会降低阿胶中的一些营养成分，如蛋白质、氨基酸等。此外，长时间熬煮还可能导致阿胶变稠凝固，影响口感和消化吸收。因此，一般建议适当控制熬制阿胶的时间和温度，以充分保留其营养成分。

阿胶一般炖几个小时？阿胶炖的时间因人而异。一般建议炖3-4小时，有的人甚至炖6小时以上。炖的时间越长，阿胶的营养成分会释放的越充分，口感也会更丰富。但炖的时间不宜过长，否则可能会造成阿胶中营养成分的流失和变质，影响食用效果。所以炖阿胶的时候最好注意时间，选择适合自己口味和需要的炖的时间。

阿胶炖什么最补血不上火阿胶炖枸杞、红枣、龙眼肉等食材最常见，可以起到补血的作用。同时，阿胶有滋阴润燥的功效，不容易上火。可以根据自己的口味和需求选择不同的食材搭配。