【茶鸡蛋的家常做法】茶鸡蛋是一种传统的中小吃，味道鲜香，带有茶叶和香料的风味，非常适合搭配早餐或作为下酒方面的总结，帮助你轻松在家做美味的茶鸡蛋。

一、所需材料 10小段 1 片 生姜 3 片 10 材料 数量 鸡蛋 1 片 1000ml

二、制作步骤

1. 煮鸡蛋

8-1 0分钟，捞出放入冷水中浸泡，轻轻敲击蛋壳，方便入味。

2. 调制卤汁

大葱、花椒，再加入生抽、老抽、盐、冰糖，大火煮沸后转小火熬煮10分钟。

3. 腌制入味

将煮好的鸡蛋放入卤汁中，小火慢炖30分钟，关火后让鸡蛋在卤汁中浸泡至少4小时，最好过夜，味道更佳。

4. 食用方式

三、小贴士

-有助于更好地吸收卤汁。

-使用红茶效果更佳，颜色深、味道浓。

-卤汁可重复使用，但建议每次煮完后过滤干净。

-若想增加场所，可在卤汁中加入少量黄酒。

-卤汁可重复使用，但建议每次煮完后过滤干净。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的茶鸡蛋了。不仅适合家庭日常食用，也适合招待客人，是一种简单又富有风味的小吃。