【卤面的做法家庭版】卤面是深受喜爱的传统美方地区很受欢迎。它以少量的汤汁、丰富的配料和劲道的面条为特点，制作但简单。下面是一份家庭版卤面的做法总结，适合在家轻松操作。

一、食材准备大众配料配料面条（手擀面或挂面）300克根据少量猪肉（五花肉或瘦肉）200克酒料切片或切丁1勺去腥增香八角远程任选配菜盐、糖、胡椒粉根据口味调整高汤或清水500ml

二、步骤说明

1.描述：将肉类切片，蔬菜切片好，洋葱切丝，葱姜蒜切末备用。

2. 焯水处理：将猪肉放入冷水中煮沸，加入料酒去腥，捞出后备用。

3. 炒调香料：热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再放入八角、香叶、桂皮等香料炒出香味。

4. 炖煮卤汁：加入焯好的肉片翻炒，加入酱油、料酒、盐、糖等调料，加入高汤或清水，小火慢炖1小时左右。

5. 6.煮面：另起一锅水煮面，煮熟后捞出过冷水，沥干备用。

7. 将煮面条放入碗中，浇上炖好的卤汁，撒上葱花即可食用。

三、小贴士

-卤面的关键在于汤汁的食材与食材的搭配，

-或细面，根据各地喜好选择。

-卤汁可以提前，做好冷藏保存，然后食用时加热即可。

四、总结好

家庭版卥气扑鼻、鲜美可口的卤面。无论是日常家常餐还是周末聚餐，都是非常合适的美味选择