【紫甘蓝的6种家常做法】紫甘蓝，又称紫包菜，是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，补充维生素C、膳食纤维和多种抗氧化物质。搭配，还可以炒、炖、煮等多种方式烹饪。下面为大家总结了6种常见的紫甘蓝家常做法，简单易学又美味.序号做法名称主要食材大家烹饪方式特色与亮点1 photo 3 100%全新高优质紫甘蓝、北豆腐、姜片 炖煮滋补养生，汤汁鲜美 5 图片 查看更多清淡鲜甜，适合冬季进补

二、详细做法介绍

1. 凉拌紫甘蓝

将紫甘蓝切丝，加入远程盐腌制10分钟，挤干水分后加入蒜末、醋、香油、少许糖和辣椒油拌匀即可。差不多解腻，是夏季餐桌上的经典凉菜。

2. 炒紫甘蓝

紫甘蓝切丝，热锅冷油，放入蒜末爆香，再加入紫甘蓝快速翻炒，加盐、少许酱油调味，最后撒辣椒上丝提味，出锅前淋少许香更香。

3.

紫甘蓝切丝，鸡蛋打熟散备用。先将鸡蛋炒盛出，再将紫甘蓝炒至半熟，加入鸡蛋一起翻炒，最后撒上葱花，简单又下饭。

4. 紫甘蓝炖豆腐

紫甘蓝切块，豆腐切小块，姜片爆香后加入清水煮沸，放入紫甘蓝和豆腐，小火炖10分钟，加盐、胡椒粉调味即可，汤鲜味浓，适合冬季食用。

5. 紫甘蓝煎饼

将紫甘蓝切丝，加入面粉、鸡蛋、盐、水调成面糊，平底锅刷油，舀一勺面糊摊成饼，两面煎至金黄即可，外酥内软，别有风味。

6. 紫甘蓝汤

紫甘蓝切块，胡萝卜切片，番茄切丁，加水煮沸后加入所有材料，煮15分钟，加盐、胡椒粉、少许糖调味，汤色鲜亮，味道清爽。

通过以上6.风味。无论是凉拌、炒制还是炖，都可以这样做