自制冰淇淋，懒人也能一次成功，奶味浓郁爽口，真材实料不添加。夏天我最喜欢的自然是各种冰淇淋。从很小的时候开始，每年夏天都要批发一大盒雪糕，放在冰箱里慢慢吃。除了一个个冰淇淋，我其实更喜欢冰淇淋，一个个舀冰淇淋球，太好吃了~

但在冰淇淋店，一整盒冰淇淋的价格偏高，基本都是3、40元。一顿饭就能吃完。想吃雪糕的话，还是自己在家做比较好，想放什么就放什么，还可以加入黄桃、芒果、草莓之类的水果，奶香浓郁，非常爽口，不用放各种添加剂就可以自己做。

【自制冰淇淋】所需:淡奶油200g，纯牛奶50g，蛋黄1个，盐少许，白糖40g，柠檬汁/白醋少许，各种水果或干果。

第一步:将蛋黄和糖放入小碗中，然后加入少许柠檬汁。如果没有，用白醋，就2滴，不要太多。

第二步:用打蛋器打至蛋黄颜色由金黄色变为淡黄色，待用。接下来准备一个小奶锅，将牛奶倒入其中，大火加热，开始冒泡时关火，趁热倒入刚送来的蛋液中。

第三步:在倒的过程中，我们需要不停的搅拌，直到完全均匀为止。然后我们把它倒回小奶锅，加一点盐。不要过量，否则会影响口感。这次用小火加热，用勺子搅拌。微开时关火。

第四步:接下来，将鲜奶油倒入一个小盆中，开始打至9分，即线条清晰，有体积感。我们准备一些自己喜欢的东西，比如草莓、芒果等水果，或者切碎的蔓越莓干、杏干。

第五步:把这些东西倒进鲜奶油里。当然，如果你不喜欢这些东西，只喜欢原味的冰淇淋，就不需要放了。然后倒入刚煮好的蛋液，搅拌均匀。准备一个盒子，全部倒入，盖上盖子或者保鲜膜，放入冰箱冷藏几个小时。

大约五个小时后，冰淇淋就成型了。我们来看看它有没有被卖到外面去的感觉。取出用勺子舀成小球，即可食用。