以前我们家的茄汁菜花是和肉一起炒的。直到在网上看到各种方法，才学会做。同时我发现菜花也可以这么好吃！

准备盐3克，糖4克，番茄酱12克，食用油少许。

烹饪步骤

1将洗净的红辣椒对半切开，去籽，切成小块。

将洗净的花菜去蒂，切成小块。

锅中注入600毫升水，大火烧开水，加入少许盐和食用油。

4倒入花菜，拌匀，煮半分钟至生。

5加入红辣椒，煮1分钟，直到食材八成熟。

6将煮好的花菜和红辣椒捞出，沥干水分，放入盘中备用。

7另起锅，注入适量食用油加热，倒入蒜末炒香。

8加入花菜和红辣椒，搅拌均匀。

9加入番茄酱和少许水。

10快速搅拌均匀。

11调入适量的盐和糖。

12翻炒至食材入味。

13放入准备好的洋葱。

炒到洋葱变软。

关火，把炒好的菜拿出来放在盘子里。美食知识花菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、硒等成分，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力，预防感冒和坏血病。经常吃菜花还可以防治胃癌和乳腺癌，抑制癌症的生长，降低癌症的发病率。

制作小技巧花菜200克，红辣椒30克，蒜末和洋葱末少许。