1在三个鸡蛋中加入2克盐，搅拌均匀。然后加一碗温水。这碗水三勺，基本上一勺水一个鸡蛋，搅拌几下。

2用滤网过滤搅拌好的鸡蛋，这是鸡蛋滑嫩的关键。过滤，堵住保鲜膜，冷水蒸15分钟。

蒸好后揭掉保鲜膜，看看鸡蛋是否滑嫩。

4根据自己的口味加入酱油、香油、香葱和美味的鸡蛋饼。有什么好方法吗？欢迎留言。我是新手，喜欢关注。希望大家多多支持。