冰淇淋可以说是男女老少最喜欢的甜点之一，尤其是在炎热的夏天。一份冰淇淋会让你立即恢复精神。那么你想尝试自己做冰淇淋吗？如何自己做冰淇淋？

3.三叉神经痛和头痛患者。

自制冰淇淋的做法

材料:蛋黄3个、细糖175克、牛奶400毫升、动物鲜奶油250毫升、香草精1/2茶匙(2.5毫升)、芒果泥280克、柠檬汁25克、盐少许。

练习:

1、3个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅，搅拌均匀。

2.用小火加热奶锅，不断搅拌，直到奶锅内的液体加热后开始沸腾，立即离火。

3.离火后立即倒入所有的冷鲜奶油，搅拌均匀。然后，加入香草精和少许盐，让它彻底冷却。

4.将芒果去皮去核，称重，然后放入食品加工机中打成芒果泥(打一会儿，把果肉里的纤维全部打碎，这样冰淇淋就好了)。在芒果泥中加入柠檬汁和剩余的45克细糖，搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时。

5.第三步的混合物完全冷却后，倒入冰冻芒果泥，用打蛋器打匀。

6.将冰淇淋液搅拌均匀，放入冰箱冷冻。因为这个量比较大，所以我把它分成了两个大碗，方便以后打。

7.雪糕液冷冻至开始结冰后，取出，用电动打蛋器打一会，放回冰箱。之后每半小时拿出来打一次。

8.重复这个过程，打4次以上，然后完全冷冻冰淇淋，冰淇淋就做好了。图为最后一次打浆状态，此时冰淇淋几乎冻硬。

冰淇淋不适合人吃。

1.中老年人和儿童。

2.糖尿病性胃肠炎、胆囊炎、肝炎、胃肠功能紊乱等疾病患者。