10.放在蒸笼上最后醒酒20分钟，然后大火蒸半个小时。

牛奶40克；酵母1.5g。

糖7克；100克面粉

蒸南瓜泥40克。

牛奶30克；酵母1.5g。

1.首先在白面团中的酵母中加入20g温水搅拌均匀，然后加入糖和牛奶搅拌均匀。倒入面粉中拌匀，揉成光滑细腻的面团。然后将黄色面团材料混合并揉成光滑的面团。

2.盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至原体的两倍，排气揉匀。

3.在案板上撒点面粉，将双色面团分别擀成厚3毫米、长25厘米、宽22厘米的长方形面片，白色面片先刷一层油。

4.把黄色的补丁盖在白色的补丁上刷。

5、上油，上下修剪，(修剪后宽度约18厘米)

6.自下而上卷起，两端不规则剪掉(剪后长度约23 cm)。

7.用尖刀切成18个大小均匀的面团胚。

8.两个面团胚的尾部相对，接触面抹水。

9、用筷子夹在中间，注意不要夹掉。

10.用刀剪下4片花瓣。

11.放入涂油的蒸笼中，向蒸笼中注入5cm高的水，开小火将花卷的生胚唤醒约20min，让冷水慢慢升温。我用的蒸锅直径是28cm。如果蒸笼比较小，可以多加水或者在其他暖和的地方醒发。

到了该起床的时候，调好火，水开后蒸10分钟，关火，炖4分钟。软软甜甜的卷来了，随意扭剩下的角。

枣花蜜卷

面粉1000克，红糖100克。

酵母5g，蜜枣适量

适量的温水

1.红糖加入适量温水融化，然后加入酵母搅拌，倒入面粉，制成光滑的面团。

2.盖上湿纱布，放在窗台上纯天然高温发酵。

3.面团发酵至两倍大后，取出面团，继续揉至不粘不滑，擀成面片，撒上蜜枣丁，自下而上卷起来。

均匀切成小块

5.取两份叠在一起，用筷子在中间用力按压。

6.先用手拧半圈

7.再拧半圈，然后把两端捏在一起。

8.入蒸锅蒸20分钟。

苔条花卷

面粉250克，苔条1包。

1茶匙酵母粉和适量的水。

食用盐和色拉油适量。

1.用超市买的苔条，一定要晒干苔条，不要买新鲜的海苔。

2.锅里不放油，把苔条稍微切丝。

小火慢炒，苔条会自己断。

4.炒成粉就行了，加一点盐。

5.面粉中加入酵母粉，加水揉成面团，大约是水和面粉的3:5。

6.放在一边发酵至两倍大，抹上色拉油，撒上苔粉。

7.从前到后等距离堆叠，用刀切成小剂量。

8.单剂或两剂叠在一起，中间用竹签压住。

9.然后用双手拿起它，向不同的方向转动，关闭它。

面粉，南瓜泥，酵母

烤核桃和花生

1.将预先烘烤过的核桃仁粉碎；发酵两块面团，一块是普通面粉加酵母加水做成的，一块是南瓜泥加酵母面粉做成的。

2.将两个面团分别擀成椭圆形，在白面饼表面刷上适量植物油，将南瓜饼叠放其上，将核桃均匀撒在面饼上，卷起来揉成均匀的条状。

3.切成大小均匀的小剂量，每两个叠放在一起，用筷子压在中间，双手分别向相反方向扭转，闭上嘴放在下面，一个漂亮的花卷就做好了。

4.醒后10分钟左右，入蒸笼蒸，关火20分钟，加盖5分钟。

葱花卷

400克面粉和200克水。

干酵母4克，细砂糖15克。

色拉油8克，香葱30克。

适量的色拉油和盐

1.将面团的所有材料混合，揉成光滑的面团，放入容器中，盖上盖子，发酵1小时左右，直到面团变大一倍。

2.将发酵好的面团揉匀，排气，擀成厚度为3-4毫米的长方形薄片..

3.把油倒在面团上用刷子刷均匀，撒上盐刷均匀，撒上葱花，把面团卷起来。

4.用刀切成3厘米左右宽的小面卷，取一小面卷，用筷子横压下去，上下两端对折到底。

5.将所有成品花卷放在浸泡过的抽屉布上，放入有冷水的蒸笼中，室温发酵20分钟左右。开中火烧开水，SAIC后关小火15分钟。

黑芝麻花卷

面粉400克；15克玉米油

牛奶240克到250克。

黑芝麻8克；盐4克；燕子酵母4g

1.将所有材料放入厨师的桶或盆中。把面团揉成光滑的面团，用手揉面团的时间更长。你也可以用面包机揉面团，如果你有面包机的话。

2.将面团压四次。如果没有压面机，可以把面团揉一会儿。

3、压好的面条，用手轻轻搜索面团，排气。卷成长方形。给表面上油。在上面撒一点盐。

4.把面团卷起来。

5.用刀切成小剂量。

6.用筷子从中间压。然后对折。把它卷起来。

7.将卷好的花卷放入蒸笼，送至两倍大小。冷水蒸。十分钟。关火炖三分钟。有烤箱的也行。在烤箱中发酵

南瓜双色花卷

普通面粉100克；20克温水

核桃双色花卷