今天给爸妈分享一个保存西红柿的好方法，让保存好的西红柿可以保存一年不变质。这种方法是将西红柿腌制，这样西红柿可以保留原有的风味，一年四季都可以吃。它们可以做成番茄汤面、番茄鸡蛋汤或者油炸，非常好吃。如果你比较喜欢吃西红柿，而且一年四季都想吃西红柿，那么这种腌制西红柿的方法绝对适合你。我们来看看它的具体烹饪步骤。

3.将西红柿在盐水中浸泡一会儿。泡好后我们会洗1~2遍。用食用盐水洗的西红柿会更干净，这样我们吃的时候会更放心。番茄清洗干净后，取出，控制表面水分，然后在它的表面划一个十字刀，再放入另一个大锅中。

4.在西红柿表面放一把十字刀是为了更容易削西红柿皮。用花刀把所有的西红柿放在一个大锅里。那我们就准备适量的开水吧，一定要充足，这样才不会错过西红柿。开水好了以后，我们就直接倒在西红柿里。

5.把开水倒进西红柿后，不要碰它。先放进去，然后泡三分钟。泡的时候可以稍微翻一下，让番茄两面受热均匀。三分钟后，我们把西红柿拿出来，然后去皮，一定要完全去掉，这样西红柿的味道会更好。

6.把番茄的皮剥掉以后，我们先用刀把它的根切掉，然后切成两半，最后切成小块，要稍微小一点。切小块后，放入大锅中。准备适量无水无油的易拉罐，一定要密封，不要准备塑料容器，准备玻璃容器。将西红柿放在无水无油的罐子里，密封，放入蒸笼，盖上盖子，小火蒸30分钟。到了要拿出来晾凉的时候，美味的腌番茄就做好了。

[提示]

1.准备无水无油罐头时，一定要准备玻璃容器。

[腌番茄]

【制作配料】西红柿、盐

[生产步骤]

1.我想带给父母的是一种腌制西红柿的方法。用这种方法腌制的西红柿非常好吃，一年四季都可以吃，而且可以保存一年不坏。接下来，我们一起准备腌制西红柿的食材。先准备适量的西红柿，尽可能的多，准备好西红柿后再准备适量的食用盐。做腌番茄，只需要用上面提到的两种材料。材料都准备好了，就可以一起开始做腌番茄了。

2.先把准备好的西红柿拿出来，放在一个大一点的锅里，然后我们往里面倒水。水量可多可少。倒水后，我们往里面加入一勺盐。其实我之前跟爸妈提过，很多食材清洗都需要用盐，因为盐可以更干净的清洗食材，杀菌，去除农药残留。

2.如果番茄做好之后打开，你必须在短时间内吃完。