最近家常凉拌藕片 ，清脆爽口，营养美味，是下酒的一道好菜被热搜了很久，百科常识网小编小冬瓜带亲们一起瞧瞧去。

这道菜清脆爽口，是下酒的一道好菜，具体做法请看下面的操作。

第一名厨 凉拌莲藕

准备莲藕一段洗净，削去外皮，用刀切成薄片，放入盆中用凉水浸泡，以免颜色发黑，

第一名厨 凉拌莲藕

锅内烧水，待水沸腾时，倒入浸泡过的藕片，焯水三十秒后捞出控水，

凉拌莲藕

倒入盆中，过一下凉水，再放入调菜盆中，取生姜一块切成姜粒

凉拌莲藕

加一勺食盐，一勺白糖，适量白醋和芝麻油，用筷子拌匀即可装盘，

凉拌莲藕

再撒上一些切碎的青红椒粒用来配色。好了，这道爽脆可口的凉拌莲藕就做好了。

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