玉米富含胡萝卜素、核黄素等营养成分。但玉米变质后，不仅口感变差变酸，营养成分也会流失变质。食用后可能刺激胃肠黏膜，甚至引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠不适。所以，如果发现玉米的味道很酸或者玉米表面腐烂发霉，一般不建议继续食用，以免食用后出现不适。

真空玉米打开吃酸了会怎么样？酸玉米表明它已经变质了。吃酸玉米可能会引起以下不良反应:

①引起胃肠道不良反应，如腹痛、腹胀、腹泻。

②胃肠道内有益消化的益生菌和微生物的破坏和死亡，可能导致一段时间的消化不良。

可能会增加患癌的可能性，因为酸玉米含有黄曲霉素，会诱发癌症，对身体造成很大的伤害。

真空玉米是生活中很受欢迎的食品。味道好，营养价值高，有益健康。很多人喜欢。真空玉米打开后有酸味，不正常，说明变质了。

真空玉米打开酸味还能吃吗？玉米是酸的，一般情况下不能吃，不仅会影响口感，还会影响身体健康。

玉米变酸可能是由于储存时间长或储存方法不正确等因素导致玉米变质。吃玉米时，可能会引起明显的酸味。如果盲目食用，这种情况可能会对胃肠系统的健康产生影响，导致一些人出现恶心、呕吐和腹痛。

如果玉米是酸的，就不要再吃了。一般吃玉米的时候要选择新鲜的玉米，富含膳食纤维，可以为身体补充营养。

真空玉米打开有酸味正常吗？不，它坏了。

玉米酸了通常是不能吃的。玉米是一种富含碳水化合物的谷物，储存不当很容易变质。腐败通常是由腐败引起的。如果在闻香或进食时食物的味道发生异常变化，一般不允许继续食用，否则会对健康产生不利影响。

除了上述不良反应外，酸玉米的营养价值较低。新鲜玉米中的维生素、蛋白质、类胡萝卜素等营养成分会在酸化过程中逐渐流失。