组装披萨把面饼放在平底锅上，刷一层之前制作好的番茄酱，撒适量的芝士。

烤10分钟。取出披萨，再撒上一层马苏里拉奶酪，以增加奶酪的香浓口感。将披萨放回烤箱，继续烤8分钟，直至奶酪完全融化并呈现金黄色。取出享用 烤好后取出披萨，稍微放凉后即可切片享用。按照以上步骤制作的披萨，不仅健康多料，而且口感丰富，完全可以在家享受不输必胜客的美味披萨。

食用盐 1 克 榴莲馅材料马苏里拉 150 克 榴莲泥 150 克 此配方可制作 3 个披萨。

制作披萨小提示：水果可以自由搭配，榴莲也是经典选择之一。

做披萨的关键环节之一是面团调制，取200克高筋面粉，加入1克细盐、3克耐高糖酵母，再倒入120毫升35℃左右的温水和5克橄榄油，揉至面团光滑不粘手，放在25-30℃的温暖环境里发酵至原体积的两倍大。

牛肉片、洋葱，奶酪和彩椒，然后再撒上一层厚一点的奶酪，做好之后放在烤箱里面，用上下火烘烤21分钟。 黑椒牛肉的披萨就制作完成了。【烹饪技巧】： 披萨上面用到的配菜可以根据自己的口味和喜好适当的调整。

准备基础材料 取适量番茄酱倒入碗中，建议初始量为两勺，可根据披萨尺寸或个人口味调整。

在家自制披萨的挂糊主要用于打造脆底款，常见的有两种实用方法，分别是面粉水糊法和玉米淀粉糊法，适配不同的口感偏好。

挂糊简化：直接打入鸡蛋并加淀粉搅拌至黏稠（省去分步调浆）。

熘的方法有多种，从制作方法上分有焦熘、滑熘、软溜等；根据调料上的区别，又有醋熘、糟熘。焦熘：焦熘又称脆熘。焦熘是将经调腌渍过的主料挂上淀粉糊，炸至酥脆。再用较多的芡汁较熘制。滑熘：滑熘系由滑炒发展而来，是北方常用的一种烹调方法，它与滑炒不同之处是所用的芡汁较多。

把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药放入挂糊。锅内倒入油，烧温七成热，放入山药，中火炸至金黄脆硬时捞起沥油。锅里留少许油，加入白糖，用小火炒至起小泡时，放入炸好的山药翻匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。

菜谱一：布里奶酪培根三明治 培根、番茄、布里奶酪，绝对是做法式三明治的三大宝！主要原料 ：培根 - 新鲜黄油 - 面包 - 番茄切片 - 布里奶酪片 - 盐和胡椒粉 制作方法 ：1）在平底锅里将熏肉煎至金黄松脆，放在吸油纸上去除多余的油。切成细条备用。平底锅加热。

煎是西餐中使用较为广泛的烹调方法之一，它是指原料加工成型后加 调料使之入味，在平底锅或扒板上加入油少量，油温较高，加热成熟 的一种烹调方法。煎可以分为清煎、软煎等。如葡式煎鱼、煎小牛肉、意式煎醸猪排等。