什刹海有什么好玩的,怎么走(什刹海有什么好玩儿的)
0
2024-08-18
大家好,我是小花花,我来为大家解答以上问题。什刹海有什么好玩的地方,什刹海有什么好玩的很多人都不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、什刹海这个人,面积不算大。地邻闹市,沿堤尽种垂柳。一到夏日,浓荫蔽日,清风徐来。湖塘中遍种莲藕、菱芡,盛夏时,近水叶嫩绿。荷花盛开,围绕这一带的马路、民居都浸沐在阵阵荷香。可说是清韵袭人,尘香都绝。堤近浅水彼,芦荻丛生,蒹葭覆岸。一到秋天,充满了萧萧瑟瑟的清肃之感。自辟为集市以来,开始可能还好,有一点纳凉之趣。后来集市中百戏杂陈,锣鼓喧天,游人摩肩接踵挤来挤去。其引人之处,就是茶棚茶座。另外还还有本湖塘所产的莲子,现采现卖。以及什刹海突出的几小吃,为它处所不见。
2、什刹海茶棚,都设在柳岸荷丛之间。用芦席架起一座座靠岸的棚榭。下面是坚木支架,插在河泥中,上铺木板,顶盖芦席,欲一座座傍水高台。高台边缘,伸向水面,水面荷塘,均在眼底这就是什刹海茶棚纳凉“胜境”。芦棚虽然设备简陋,内部布置也还舒适。考究一点的,一律用藤椅,桌面铺白布,光吃价格茶也不贵。这种茶棚沿堤大小不下十余处,座客常满。
3、苏造肉
4、据传苏造肉来自清宫,是清宫里一味家常菜。清亡后,由原来厨师祭法流传到民间,从此北京出现了苏造肉。煮这种肉,据说用两种汤。一是老油汤,二是苏造汤。老汤是煮肉原汤,用后去封存,可以逐日逐年递进使用。用时逐日加入新水,佐料,新老相杂,愈久愈浓,味愈愈浓,故称老汤。北京有很多出名酱制品多用老汤。苏造汤是用药物香料加酱油等配成的汤,也是逐日加进新料更替使用。据说它的药料、香料配方,原有春夏秋冬之分。主要药料不过是丁香、肉桂、甘草、砂仁、广皮、桂皮、豆蔻之类。用老汤煮肉,用苏造汤煨透,就是所谓的苏造肉了。
5、苏造肉的原料不外猪肉、内脏。举凡肝、肠、心、肺、肚一起煮,琳琅满目,全摆在锅边上,任人选择,按量论价。然后脔小块,浇上原汤,放上佐料,佐酒或与叉子火烧同吃,是什刹海集市上的同名菜,喜欢吃的人,视同珍馐。目前在北京尚有这样的食物。
6、莲子粥
7、什刹海另一特色食品是莲子粥。粥用糯米烧得浓淡得宜,粥内的莲子粒粒可数都浮在粥表面,再扩展上各种蜜饯。加糖,香滑甜糯,灿然可观所谓八宝莲子粥。是暑天,不用热粥,大多温凉适口,吃下不会出汗,所以很出名。开始是个挑担的,后来发展因为,也搭棚设座,兼营外送了。在茶架中吃茶,可以叫来吃。
本文到此讲解完毕,希望对大家有帮助。