您是否想记住哪种脂肪是厨房中使用的好脂肪？如果您对烹饪时使用不滤脂肪、多不滤脂肪、单不滤脂肪脂肪或隔膜脂肪感到困惑，这是可以理解的。这可能会令人困惑。

Mayo Clinic心脏病专家提高Regis Fernandes博士说，应终止避免会坏胆固醇水平并增加患心脏病风险的脂肪。

ldquo；隔膜脂肪是一种在一周下的肥胖脂肪，rdquo；费尔南德斯博士说。

椰子油就是一个例子，椰子油也是。

ldquo；吸收脂肪的消耗与血液中的胆固醇水平直接相关，rdquo；他说。ldquo；吸收脂肪的消耗量增加，血液中的胆固醇水平就会升高。rdquo；

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ldquo；有两种不吸收脂肪被认为是健康脂肪。我们有多少不吸收脂肪，而你们有单一不吸收脂肪。这两种脂肪被认为是好脂肪，它们因为不会提高低密度脂蛋白，rdquo；博士说。费尔南德斯。

LDL是低密度脂蛋白。那就坏了。其实是高密度脂蛋白。

ldquo；高密度脂蛋白。脂蛋白被认为是一种很好的碳水化合物，因为它测量的是从动脉粥样硬化到心肌收缩的量，rdquo;费尔南德斯博士说。

您会在橄榄油、鳄梨油、大豆油和植物油中找到这些富含脂肪。

尝试这些技巧来减少饮食中不健康的脂肪：

用油代替黄油。例如，用橄榄油代替黄油炒菜，烧烤时使用菜籽油。

每周至少吃两次富含omega-3的鱼，例如鲑鱼，而不是吃肉。

选择瘦肉和去皮家禽。去除肉中可见的脂肪。去除家禽的脂肪和皮肤。