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一:可乐红烧肉。

1、五花肉带皮切成小方块，凉水入锅。

2.煮至起泡，取出，冲洗干净，沥干水分。

3、锅中放少许油，将五花肉放入水中至出油。

4.炒至外观微金黄，加入葱姜片、香叶、八角炒香。

5.加入红烧酱油搅拌均匀至颜色较高。

6.倒入可乐，加盐煮沸，然后转小火。

7.盖上盖子炖至软糯。转大火收汁再煮。

二:焦糖啤酒红烧肉

1.五花肉切块，用热水焯一下备用。

2、锅中加入适量的水，加入冰糖，开始煮焦糖。

3.糖水变成褐色后，焦糖就熟了。

4、五花肉入锅，快速翻炒使五花肉均匀裹上焦糖。

5、倒啤酒，不要五花肉。

6.大火加热，将红辣椒和洋葱放入锅中。

7.撇去浮沫，在火上收集汁液。

三:鹌鹑蛋红烧肉

1、锅热，加入少许油，油热后放入五花肉。

2.翻炒至五花肉变色，加入红烧酱油。

3.翻炒均匀，加入糖，翻炒至糖融化，均匀包裹肉。

4.将炸好的五花肉倒入炖锅，加水至肉熟。

5.大火烧开，放入葱、姜、八角、香叶，小火炖半小时。

6、加入鹌鹑蛋，继续炖十分钟左右，大火收汁。

四:蒜蓉红烧肉

1、油锅放冰糖，溶解至金黄色，倒入剁碎的五花肉。

2.快速翻炒，然后放入加糖的五花肉至金黄色，倒入红烧酱。

3.倒入发酵牛奶和三秋醋。所有调料倒入后，

4.快速翻炒，盖上锅盖煮两分钟。

5.将炒好的蒜瓣倒入锅中。

6.倒入蒜瓣，盖上锅盖，把锅里的调料汁擦干。

五:栗子红烧肉

1.将五花肉放入冷水中煮至水沸腾五分钟，捞出，洗净，切块。

2.将冰糖放入冷油中，开小火。

3.继续用抹刀画小圈，直到冰糖煮出来。

4.将糖色五花肉快速翻炒至第一色，倒入料酒翻炒。

5.加入姜、蒜、香料翻炒，将五花肉、板栗放入电饭锅。

6、倒入没有肉的开水，煮60分钟。

六:土豆红烧肉

1.将泡好的五花肉洗净，放入冷水锅中。

2、加入姜片一起煮，捞出洗净，煮到肉的水干净浮起来。

3.炒锅热油烧至六成热，倒入绵白糖。

4.用中火不断搅拌，直到糖完全融化，变成棕色并有轻微的泡沫。

5.将五花肉快速翻炒至完全裹上糖。

6.煮完肉后加入汤，并倒入酱油。

7、下葱、姜、花椒大料，大火烧开后转小火。

8.盖上锅盖炖50分钟左右。把土豆块放进去。

9.继续炖至肉酥烂。最后调入鸡精，出锅。