功效:瘦身、美容、降血脂、降血糖。

首先，身体瘦弱，免疫力差的人适合吃鸡腿菇，因为鸡腿菇可以增强体质和免疫力，给身体补充营养。

其次，记忆力差的人也适合吃鸡腿菇，鸡腿菇中含有能提高记忆力、帮助健脑的营养成分。

第三，水肿的人也适合吃鸡腿菇，可以帮助排出体内多余的水分。

第四，发育迟缓的孩子要经常吃鸡腿菇，可以促进生长发育。

第五，头晕、乏力、疲倦、耳鸣、头晕的人也要经常吃鸡腿菇。

六、体力活动后感到气短、骨质疏松、心慌症状的人，体质差，也非常适合吃鸡腿菇进补。

最后，家长还要注意，痛风、气虚、气滞、湿热体质、痰湿、阳虚的人不适合吃鸡腿菇。为了避免引起身体不适，一定要小心！

鸡腿菇的做法:

1.鸡腿菇炒肉片

配料:鸡腿菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、金珍蚝油、盐、扇贝、水淀粉。

烹饪方法:

(1)料酒切肉，腌一会，拌少许干淀粉。

(2)鸡腿菇洗净浸泡。

(3)胡萝卜切成滚刀块，青椒切成小块

(4)锅热后沥干油。加入小许蒜末，将肉片翻炒至未熟，胡萝卜翻炒片刻，再将鸡腿菇翻炒，待香菇变软后加入调料，翻炒出水。

(5)翻炒片刻，加入青椒和水淀粉勾芡即可食用。

2.鸡腿菇炒鲜鱿鱼

配料:鸡腿菇、鲜鱿鱼、青椒、豆芽、盐、糖、胡椒粉、料酒、蚝油、葱、姜、蒜等。

烹饪方法:

(1)将鸡腿菇生根，将鲜鱿鱼和甜椒分别洗净切丝，分别焯水沥干水分。

(2)葱切片，姜切末，蒜切片，锅内点燃，倒入油，油热后放入葱、姜、蒜翻炒，再放入青椒、鸡腿菇、鱿鱼、豆芽翻炒，加盐、糖、胡椒粉、料酒、蚝油，出锅。

特点:爽、嫩、滑、香。

鸡腿菇营养价值高，烹饪方法多，深受人们喜爱。鸡腿菇适合的人群有哪些？鸡腿菇百科怎么样？

3、鸡腿菇烤蹄筋

材料:水猪脚筋、鲜鸡腿菇、大蒜、鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜、葱。

(1)将锅放入中火，放入植物油、姜、葱炒香，倒入400毫升高汤，烧开，放入猪蹄蹄筋，小火煨2分钟，捞出。

(2)鸡腿菇洗净，切成两半。大蒜洗净，两端修剪，放入沸水锅中煮2分钟至断，取出，放入清水中冷却。

(3)将锅放在大火上，倒入高汤，先加入精盐、料酒、胡椒粉、味精，再倒入蹄筋、鸡腿菇、蒜，再倒入酱汁，水淀粉收汁，倒入鸡油，推匀，装盘。

谁更适合吃鸡腿菇？我们来看看鸡腿菇适合的人群！另外，鸡腿菇的营养价值比较高，烹饪方法也比较多。可以是自己的一道菜，也可以作为一种食材与其他食材搭配。我们来看看鸡腿菇的做法。