大家好。我们来回答一下上面的问题。鸡蛋怎么吃最有营 support？鸡蛋怎么吃最有营这个很多人还不知道。现在让我们来看看！

1.鸡蛋的吃法多种多样。从营养物质的吸收和消化率来说，水煮蛋是100%，炒蛋是百分之九十七，嫩煎蛋是98%，老煎蛋是81.1%，用开水和牛奶煮鸡蛋是92.5%，生鸡蛋是30% ~ 50%。

2、从这个角度来说，煮鸡蛋是最好的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

3、不过，对于孩子来说，还是蒸鸡蛋汤、蛋花汤最合适，因为这两种做法可以使蛋白质疏松，容易被孩子消化吸收。

4、煮鸡蛋的正确方法:将鸡蛋放入冷水锅中，文火加热，煮沸后文火煨2分钟。

5.停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋比较嫩，蛋黄不老。

6.据营养学家介绍，不同煮制时间的鸡蛋在人体内消化的时间是不同的。

7.“3分蛋”是微熟的鸡蛋，最容易消化，需要1小时30分钟左右；“5分钟”鸡蛋是半熟的鸡蛋，在人体内的消化时间约为2小时；煮得太久的鸡蛋，在人体内需要3小时15分钟才能消化。

8.“5分蛋”不仅软嫩，而且有浓郁的蛋香味，对人体营养有益。

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