1.材料:牛筋1块(约1000g)、黄酱100g、料酒3汤匙(45ml)、胡椒粉1茶匙(5g)、桂皮1小块、酱油1汤匙(15ml)、盐2茶匙(10g)、白糖1汤匙(15g)、姜1小块、八角2个。

2.取出肉，沥干水分。

3.2.将牛筋放入汤锅中，加入热水至牛肉面完全被淹没，加入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和花椒、大料、桂皮放入纱布袋中，加盖煮半小时，然后小火焖2小时以上，最后掀开锅盖，大火焖15分钟，使肉块口感均匀。

4, 3.取出牛筋，在大碗上夹一双筷子，把肉放在上面沥干水分，放凉。

5, 4.牛肉完全冷却后，表面紧实，可以切片了。

6.切的时候要和肉丝纤维的方向相反，可以装在薄板上。

这里分享了一个关于热点的激情故事，希望对大家有所帮助。

大家好，常识百科的编辑将为大家解答以上问题。酱牛肉的做法及配酱牛肉。酱牛肉的做法及配这个很多人还不知道。现在让我们来看看！