涞源县美食有涞源粘糕、涞源豆腐、涞源腌菜、涞源煎饼、棒子干粮 1、涞源粘糕：涞源的黄土地、沙土地和冷凉的气候很古巴 黍子生长，黍子生产的米不仅粒大，而且金黄，被称为黄米，这种米 非常粘。涞源人用黄米发明制作了很多美味可口的粘糕食品。2、涞 酸浆就是把 一块想要的白色 3、涞源腌菜：涞源的腌菜既不像四川泡菜，也不像朝鲜泡菜，而 不仅品种很多，而且形状差异很大。粗略盘点一 下竟达十种以上，有腌回白、各种酸菜、腌腌菜、料菜、辣菜、箆 菜、酸黄瓜、酸辣椒、酸豆角、臭蕖蕖菜（也叫压菜）等等。在这些腌料中 菜中当数腌回白、料菜、辣菜最具特色。4、涞源煎饼：涞源煎饼 独特之处在于“三米”上，即以“玉米碴子”为主料，加入本地生产“ 小米”和“黄豆”用水发透，配以“花椒、大料、葱、姜、蒜、盐” 等佐料，将这些原料混合在一起用石磨成糊状，然后在煎饼铛上摊成薄饼 如纸张一样金黄色的大香香的煎饼。即可以直接吃，也可以用豆腐或 煎饼卷各种蔬菜， 好吃的那肯定是煎饼卷肉了。5、棒子干粮：棒子干粮几 乎是涞源的代名词，抓一把粗棒子面，用开水和好，拍成一个个 纸巾包大小的饼子，煮熟好水的大铁锅屉上，蒸好后松软可口 ，如果再包上豆馅，就更好吃了。 6、搅粥：玉米面先煮成稀粥 ，再加入少量干面闷煮加搅拌，反复三次，最后用筷子夹即可成能 没有一定的水平很容易 糊锅或者产生疙瘩的。 搅拌好后，一般配自家腌制的如白菜、 芥菜、萝卜等各种食材进口的酸菜，吃起来非常爽口。