潍坊的风味食品作文(潍坊美食的作文)
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2025-01-18
临朐全羊宴、杠子头火烧、景芝金丝面、诸城辣丝 子、朝天锅、鸡鸭和乐、城隍庙火烧、景芝三页饼、绿豆糕、箱中藏宝、芝 锅烧肉、小炒肉、马宋饼、潍坊传统肉火烧等。1、临朐全羊宴:已有2 00年的历史。用当地山羊,馄饨锅烧羊肉、宫爆羊肉、溜羊茸、酱羊排、 烧羊头、扒羊蹄、焖羊腿、烩天花、卤羊肝、炒腰花等 重头菜要数“全羊汤”,酸、辣、麻、香,清素不膻。
2、杠子头火烧:和硬面,用枣 木杠子压。中间薄,有孔,边厚。古时,用麻绳串成串, 挂在鞍边、车旁,食之方便。3、诸城辣丝子:酸、甜 、辣、香,清淡爽口,提神通气。
4、朝天锅:清朝初年,有屠户在 潍县城白浪河滩大集上支起一口大锅,把屠宰下来的猪心、 肺、肠、肚等层叠放在大锅里煮烂,让赶集的人们围锅而坐 用荷叶饼卷肉吃,喝汤不收钱,人们因为锅子是露天的,就给 这种实惠又好吃的吃法取了一个简单响亮的名字做“朝天锅” 5、鸡鸭和乐:和乐条柔韧有劲,肉香、汤醇。6、绿豆 糕点:工艺独到,风味奇特,呈淡黄色,结构松软,富有弹性 ,味道美观,入口即化,还能消暑解毒,清肺利痰。