1.鱼香是川菜的主要传统风味之一。

2.这道菜有鱼的味道，但它的味道不是来自“鱼”，而是由红辣椒、洋葱、生姜、大蒜、糖、盐、酱油和其他调味品浸泡而成。

3.这种方法起源于四川民间烹饪鱼的独特调味方法，并已广泛应用于川味菜肴中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱姜蒜味的特点。

4、没有鱼！是鱼香料！材料:猪里脊肉300克、黑木耳10朵、竹笋200克、葱花1汤匙、姜末1汤匙、蒜末1汤匙、胡椒粉4汤匙、调味料:酱油1汤匙、醋2汤匙、料酒1汤匙、糖1汤匙、盐1汤匙。

5、黑木耳用40度温水泡发后，洗净切丝。

本文到此结束，希望对家长有所帮助。

亲爱的朋友们大家好，我是编辑王富贵，我将为亲爱的朋友们回答以上问题。鱼香肉丝为什没有像鱼这样的问题，鱼香肉丝为什很多人不了解鱼，我们一起来看看吧！

6.竹笋切丝。

7.切碎的洋葱、生姜和大蒜。

8.2）肉丝放入碗中，加入水淀粉搅拌均匀腌制5分钟。

9.将切好的葱花放入碗中，加入酱油、醋、料酒、糖、盐、香油、水和水淀粉拌匀备用。

10、3）烧热锅，倒入油，当油7成热时，倒入肉丝翻炒，直到肉丝变色和未煮熟，用铲子将其铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，翻炒并与肉丝混合。

11.4）加入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟，然后倒入准备好的料汁，自下而上翻炒20秒，待汤汁微微粘稠时即可出锅。