南坪响肚、双堆面鱼、临涣培乳肉、百善 硬面大卷、临涣烧饼、王憨子油茶、丁家壮馍、淮北面皮等。1 、南坪响肚：南坪“响肚”是用新鲜猪肚烹制而成，是安徽淮北 无论是红白喜忧还是朋友聚 会席的宴席上必有“响肚”，其味道鲜美、清香宜人、清脆爽口 口的特点是，在口中咀嚼时，发出“咯吱咯吱”的响声，故称“响肚” 2、双堆面鱼：双堆面鱼不是鱼，是安徽皖北方地区的一种传承 统面食小吃。因为拨到锅里都是样子一 民间把这种面食称为 作“面鱼”。3、临涣培乳肉：培乳肉，是临涣镇的特色名吃， 因具有香浓、味纯、滋补等特点而深受人们的青睐。 南瓜精肉块，培乳 肉吃起来更加软嫩感，香气四溢，叫人 垂垂欲滴。4、百善硬面大卷：百善硬面大卷不同于一般的大卷， 首先是它的“硬”；用手按不出凹坑，攥在拳中不变形，像砖头 块似的。再者是“大”：正宗的大卷一般长7厘米，宽3厘米，高 15天，足有四两多，上方为桥 拱圆弧形，下边为四方形。5、临涣烧饼：临涣烧饼“是” 当地的特色小吃之一，是一种没有淡旺季之分、大众化的 传统食品。临涣烧饼历经演变，不断创新，放宽了原料选 择范围，具有地域风味。有以脆香见长的油酥烧饼 ，有以柔润见长的马蹄烧饼， 有以块大见长的薄层烧饼。人们称道的就是嵌入细碎 的葱花、撒满芝麻、用生猪油做出来的那种了。6、王憨子 油茶：王憨子油茶是安徽省濉溪著名的汉族小吃，滋补精 食用时，加醋、酱油、麻油，酸辣鲜香，美味可口。 其口感滑腻油润，略感糊口，且酥油风味独特，营养丰富 ，深受老人和儿童的喜爱。7、丁家壮馍：丁家壮馍至今已 有200多年的历史，在濉溪的饮食中堪称“绝、进步”色 味纯正，香脆可口“闻名遐迩。8、淮北面皮：面皮因为柔 嫩、劲道就象上一张面条一样，故名之。可以切到那张面条 样细，也可浇上调料汤后就囫囵放在碗里拌着吃。