6.一般奶油蛋糕和布丁蛋糕都属于这一类。

7.②牛奶泡沫蛋糕:配方特点是主要原料是鸡蛋，不含任何固体脂肪。

8.在搅拌和烘烤面糊的过程中，使用鸡蛋液中坚韧的变性蛋白质使蛋糕膨胀。

9.根据使用的鸡蛋材料，可分为含单一蛋白质的蛋白质（如天使蛋糕）和含全蛋的海绵（如海绵蛋糕）。

10.③飓风蛋糕:用混合面糊和乳液改变乳状蛋糕的组织而制成。

11.参考资料:百度百科。蛋糕。

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1.蛋糕的尺寸是指英寸，1英寸等于2.54厘米。

2.一个4英寸的蛋糕看起来像10厘米。如果蛋糕是正方形的，那么蛋糕的对角线长度约为10.2厘米。如果蛋糕是圆形的，那么蛋糕的直径约为10.2厘米，可供两三个人食用。

3英寸、2英寸和8英寸的蛋糕长20.32厘米，可供4至6人食用。

4，3，10英寸的蛋糕是25.4厘米，可以供六到十个人吃。

5.扩展信息:蛋糕根据使用的原料、混合方法和面糊特性一般可分为三类:①面糊蛋糕:配方中的油量高达面粉的60%左右，用于润滑面糊以产生软组织，并帮助面糊在混合过程中混合大量的空气体以产生膨松感。

今天，小编就一帆风顺地为大家解答了上述问题。4英寸蛋糕的直径有多长，4英寸蛋糕的直径有多少厘米？相信很多朋友还不知道。现在让我们来看看！