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7.它用于制备人造柠檬油和柑橘油，以及其他柑橘香料、水果香料、樱桃、咖啡、李子和其他食品的香料。它还被广泛用作餐具洗涤剂、肥皂和花露水的调味剂。

8.柠檬醛是合成紫罗兰酮、甲基紫罗兰酮和二氢大马酮的原料。可还原为有机原料香茅醇、橙花醇、香叶醇；它也可以转化为柠檬烯。

9.它在制药工业中用于制造维生素A和E，也是植醇的原料。

10.主要用于制备柠檬香精和制作柑橘香水，也用于合成紫罗兰酮（合成维生素A的原料）、香茅醛、甲基紫罗兰酮、羟基香茅醛、异葎草醇、二氢大马酮等化合物。

11.它还具有抗菌和信息素功能。

12.柠檬醛的化学性质活泼，容易通过氧化还原反应生成香叶醇或香叶醇/橙花醇。

13.对香水过敏的人应避免接触柠檬醛。

1.柠檬醛可用于制作柑橘味的食品香料，因易氧化和聚合而变色，仅用于中性介质中；它还用于合成异葎草醇、羟基香茅醛和紫罗兰酮，后者是合成维生素a的原料。

2.因为这种化合物具有优雅的类似乙醚的香气。

3.当应用于某些特殊介质时，它不仅可以替代柠檬缩醛，而且还优于这种缩醛。

4.它也适用于古龙水和花香配方。

5.柠檬醛是法规允许的食用香料，可用于制备草莓、苹果、杏、甜橙和柠檬等水果基食用香料。

6、用量根据正常生产需要而定，一般用于胶糖为1.70mg/kg；烘焙食品中43毫克/千克；糖果中41毫克/千克；冷饮中23毫克/千克；软饮料中9.2毫克/千克。

今天，小编就一帆风顺地为大家解答了上述问题。柠檬醛的原料是什么？相信很多朋友还不知道柠檬醛的功能。现在让我们来看看！