普通玫瑰花不可以食用。花店所售卖的玫瑰花是普通玫瑰，过程中喷过农药，主要用于处理观赏，不宜食用。食用玫瑰 生产、繁殖技术要求都比较高，品种有滇红玫瑰花、墨红玫瑰花、大马士革玫瑰花、平阴玫瑰花等。 玫瑰原产地中国。属蔷薇目，蔷薇科落叶茂盛，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花 有紫红色、白色，果期8-9月，扁形。枝条较柔弱软垂且 多密刺，每年花期只有一次，因此近年来用于育种，近来其主要被重视的特性为抗病性和耐寒性。玫瑰作为经济作物时，其玫瑰主要用于食品及提炼香精玫瑰油、玫瑰 石油评价化妆品、食品、精细化工等工业。 根据《中国植物志》的分类：玫瑰、月季花和蔷薇都隶属于蔷薇科、蔷薇属、蔷薇亚属。从植物分类学角度来科学区分玫瑰、月季花和蔷薇对于一般从事植物分类或有关的科技 工人来说并不是一件难事。但是， 对于一般业余爱好者来说确实是一个比较困难的问题。西方玫瑰在西方与月季通常都被变成玫瑰，但在中国成立时，西方月季被翻译为玫瑰，而传统的月季品种被翻译为月季 ，藤本则被翻译为蔷薇。