泽州县美食有川汤、炒凉粉、酸菜黑圪条、 巴公烧大葱、馔面、泽州红山楂等。1、川汤：川汤可以说是晋城地 方名吃中的一种综合菜，木耳圪背、小酥肉、小炒肉、肉丸子等， 晋城炒凉粉是 某山西省晋城市的特色传统风味小吃，口感软嫩，香辣可口。3 、酸菜黑圪条：酸菜黑圪条在当地又叫浆水菜黑圪条，是山西省晋城 高粱面特有姿胜似精米白 面，回味无穷。4、巴公烧大葱：距离大阳镇20公里的巴公镇盛产 大葱，这种大葱个大、香浓、辣烈、肉厚心实、质地细密，被称为 “巴公大葱”是晋城的特产。5、馔面：是山西省晋城市泽州县大阳 镇的一种传统悠久的传统面食，深受大家的喜爱，相传馔面源自周 用来招 待住客必需的一道主食。6、泽州泽州 ” 安置和尊重的自然条件，使得这里生长的山楂具有极好的内在品质，酸 中带甜又个大，俗称“山楂王”，因而得名“泽州红”。